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Cientistas da USP identificam alguns microrganismos envolvidos na fermentação das sementes de cacau

Descoberta dos pesquisadores da USP pode trazer avanço econômico e científico para a cadeia de produção de chocolate.

Pães

Especialistas sugerem mudanças em projeto sobre aviso em alimentos sem glúten

Proposta determina a impressão de um símbolo nas embalagens de alimentos para informar que contêm glúten.

Os incríveis benefícios do guaraná para a saúde

Fruto da planta Paullinia cupana, nativa da Amazônia, o guaraná é rico em antioxidantes benéficos para a saúde

Bacuri

Bacuri: fruta amazônica faz bem à saúde

O bacuri é uma fruta nativa da Amazônia rica em nutrientes essenciais para a saúde. O óleo de bacuri contém propriedades...

Campo

O papel da agroecologia em um país que já sente a crise climática no campo, no bolso e no prato

A produção que enxerga a natureza como aliada é justa para quem planta e para quem consome e contém os impactos das muda...

Projeto com participação da USP prevê selo para produtos agrícolas de Piracicaba

Iniciativas de valorização dos produtos agrícolas locais ganham espaço na agenda da segurança alimentar.

Trator no campo

Agronegócio é o vilão responsável pela baixa produtividade de grãos

Uma série de estudos científicos recentes tem comprovado metodologicamente o que os produtores já sentem na prática: par...

Índice de Saúde Nutricional avalia impactos dos alimentos.

Entenda o Índice de Saúde Nutricional (HENI)

Sistema desenvolvido em 2018 por pesquisadores dos EUA avalia impactos à saúde e ao meio ambiente de quase 6 mil aliment...

Cachorro-quente pode encurtar sua vida em 36 minutos.

Um único cachorro-quente pode encurtar 36 minutos da sua vida

Análise publicada na revista científica Nature Food avaliou a pegada de carbono e o impacto nutricional de vários alimen...

Insetos para o controle de pragas

Inseto introduzido na agricultura para controlar pragas é achado na natureza pela primeira vez

A microvespa Telenomus remus, que é introduzida artificialmente em áreas de cultivos agrícolas para fazer controle bioló...

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