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Leite de soja

Alimentos com vitamina B9 produzida por bactérias podem ser alternativa a suplemento sintético

Integrantes do Centro de Pesquisa em Alimentos da USP criaram produtos à base de leite e de soja fermentados usando bact...

Floresta

Carne e soja pressionam a Terra Indígena Karipuna

Monitoramento recente feito pelo povo Karipuna, o Greenpeace Brasil e pelo Conselho Indigenista Missionário (CIMI) na Te...

cerveja

Cerveja: quais riscos e benefícios à saúde?

Cerveja é uma bebida alcoólica consumida há séculos pelos seres humanos. Ela é feita por meio da fermentação de grãos de...

olestra

O que é olestra e seus riscos à saúde?

Olestra é uma substância usada como substituto de gordura em salgados prontos e congelados. Ela apresenta risco à saúde...

Plantação de soja

Área plantada com soja no Brasil é maior que a Itália

Levantamento do MapBiomas constata que área de lavouras anuais triplicou entre 1985 e 2020.

Vegano

Paradoxo da carne: por que ainda comemos animais se não desejamos mal a eles?

Pesquisadores listaram as estratégias psicológicas mais comuns para lidar com o paradoxo da carne.

Amazônia

Amazônia pode produzir mais carne e sem desmatar e gastando menos

Projeto Amazônia 2030 mostra que é possível aumentar a produção de carne na Amazônia de forma mais econômica e sem mais...

Cerrado

Região dominada pelo agronegócio no Cerrado recebe ajuda de cooperativa

Os obstáculos burocráticos e logísticos costumam excluir os pequenos agricultores e as comunidades tradicionais dos merc...

Gado

Amazônia: “boieconomia” ou bioeconomia?

Para superar o desmatamento, as queimadas e a violência, é preciso perguntar: precisamos da pecuária bovina extensiva na...

Pratos de alimento

Iniciativa aproxima comunidades vulneráveis e produtores agroecológicos no combate à fome

Pontes da Terra é uma iniciativa de alunas e ex-alunas da USP que busca aproximar comunidades vulneráveis econômica e so...

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