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Feijão contaminado: alimento tem agrotóxico proibido ou fora do limite em teste do governo

Em 2019, 89% das amostras de feijão-de-corda e 32% do feijão comum não atendiam aos parâmetros, segundo pesquisa do Mini...

Dieta da realeza: reis medievais eram vegetarianos, aponta pesquisa

Uma pesquisa realizada na Universidade de Cambridge comprovou que os reis anglo-saxões eram, na maioria das vezes, veget...

Queijo frescal desenvolvido na UFMG pode prevenir e combater doenças inflamatórias intestinais

Alimento funcional que trata a colite ulcerativa é resultado de pesquisa do Programa de Inovação Tecnológica.

Doação de leite humano só atende metade da demanda no Brasil

Ministério da Saúde lançou campanha para ampliar estoques públicos.

Brazil nut (Bertholletia excelsa); Brazil

Conheça a maior biblioteca especializada em castanha-da-amazônia do mundo

Imagine um ambiente que reúna todo o tipo de informação e conteúdo sobre castanha-da-amazônia disponível. De receitas e...

vegetais mais saudáveis

Conheça 7 dos vegetais mais saudáveis

Todos os vegetais oferecem benefícios para a saúde, contudo o consumo dos vegetais mais saudáveis pode ajudar além do es...

Haveria mais vegetarianos se as "carnes" vegetais fossem mais baratas do que as de origem animal,...

Pesquisa realizada na Suécia analisou a possibilidade da diminuição de preço de alternativas de carne para incentivar a...

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Antioxidante de acerola pode substituir aditivo sintético banido em vários países e ainda usado n...

Antioxidantes são substâncias importantes para a indústria alimentícia e cosmética, pois retardam o processo de oxidação...

Encontrada em alimentos, a zeaxantina é antioxidante que fortalece o sistema imune

Karin Klack alerta que a substância auxilia no bem-estar dos olhos, evitando várias doenças, além de prevenir contra o e...

Micoproteína: como ela pode substituir a carne?

A micoproteína é um tipo de proteína microbiana derivada do fungo Fusarium venenatum, que é comercializada pela marca in...

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