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O bicarbonato de sódio é classificado como um sal, capaz de auxiliar na redução de alcalinidade e acidez
O bicarbonato de sódio é um composto químico que se apresenta como um sólido cristalino de cor branca ou levemente rosada. Também conhecido como hidrogenocarbonato de sódio ou carbonato ácido de sódio, sua fórmula molecular é NaHCO3. Classificado como um sal, é altamente solúvel em água. No entanto, quando aquecido a mais de 50°C, inicia a decomposição, liberando dióxido de carbono (CO2).
Ele funciona como um agente neutralizante, contribuindo para a redução tanto da alcalinidade quanto da acidez. Sua função é neutralizar o meio, aproximando-o ao valor neutro de pH 7 na escala de 0 a 14. Valores abaixo de 7 são considerados ácidos, enquanto valores acima são básicos (ou alcalinos).
O pH 7 é neutro, representando um equilíbrio entre acidez e alcalinidade. Um exemplo é a água, um composto neutro, com um pH geralmente entre 6,8 e 7,2. Para entender mais sobre pH e até criar um medidor caseiro, confira a matéria “Aprenda a fazer um medidor de pH caseiro“.
Além disso, o bicarbonato de sódio tem um papel vital no corpo humano, pois mantém o pH sanguíneo dentro de uma “faixa segura” entre 7,35 e 7,45, por meio de um sistema chamado “tampão bicarbonato/ácido carbônico”. Esse tamponamento é importante, pois reduz os riscos de complicações como a alcalose metabólica, um distúrbio causado pelo desequilíbrio e excesso de bicarbonato no corpo, e outras alterações no equilíbrio ácido-base.
Essa dupla capacidade de neutralizar e tamponar são as propriedades mais marcantes do sal, sendo elas responsáveis pelas diversas utilidades do bicarbonato de sódio.
Para que serve o bicarbonato de sódio?
Conheça algumas formas de usar o bicarbonato:
- O bicarbonato atua como um antiácido seguro e eficaz e pode ajudar no tratamento da azia no estômago ou indigestão ácida;
- Previne e trata a inflamação na garganta.
- Fazer gargarejo com a substância ajuda na higiene bucal, reduzindo manchas nos dentes, deixando-os brancos e limpos. Além disso, o bicarbonato de sódio pode ajudar algumas pessoas que sofrem de sensibilidade nas gengivas, além de eliminar o mau hálito devido ao seu combate contra a placa bacteriana. Conheça outras formas de acabar com o mau hálito naturalmente;
- Descongestiona o nariz;
- Alivia queimaduras leves;
- Remove farpas, já que um dos benefícios do bicarbonato de sódio é ajudar a engrossar a pele e trazer a farpa para a superfície;
- Pode ser utilizado para tratar picadas de insetos e comichões na pele.
Entenda mais sobre esses e outros usos do bicarbonato:
O bicarbonato de sódio é um sal que pode ser utilizado em diversas fórmulas caseiras, como na confecção de xampus e condicionadores caseiros, produtos de limpeza, higienização de vegetais, fermento para pães e bolos, para a beleza e saúde, como remédio para aftas. Saiba mais sobre as utilidades do bicarbonato de sódio na cozinha.
Quando misturado vinagre, sal, limão, água e bicarbonato de sódio, se forma uma mistura sustentável e eficaz podendo ser usada para substituir os produtos de limpeza convencionais e remover manchas.
Saúde e beleza
Por seu PH levemente alcalino, o bicarbonato de sódio é utilizado no tratamento de irritações menores, como picadas de insetos, afta, dor de garganta e problemas com o suco gástrico, como a azia. Já entre as suas utilidades para a beleza, ele pode fazer parte dos ingredientes de desodorante, creme de barbear, enxaguante bucal, shampoo para cabelos oleosos e secos e esfoliantes caseiros – que auxiliam na remoção de células mortas.
No caso dos produtos de beleza caseiros, é importante tomar cuidado com as dosagens, pois a substância tem uma ação forte. Receitas com bicarbonato de sódio para clarear os dentes, por exemplo, são muito comuns na internet, mas exigem atenção. O produto é usado pelos dentistas nas fórmulas profissionais para clareamento, mas em doses controladas.
Nas receitas caseiras, é difícil controlar a dosagem e a periodicidade com que o produto será aplicado. Ou seja, o efeito do bicarbonato pode acabar sendo muito abrasivo para o esmalte dos dentes. Entenda melhor o problema na matéria: “Bicarbonato clareia os dentes?“. Conheça oito métodos caseiros para clarear os dentes que não envolvem o uso de bicarbonato de sódio.
Confira a matéria “Utilidades do bicarbonato de sódio para a saúde” para saber mais sobre como o bicarbonato de sódio pode auxiliar na saúde.
Limpeza
O bicarbonato de sódio também é indicado na cozinha e para receitas culinárias. Ele pode ser usado como um fermento mais eficaz que o convencional e é ótimo para receitas mais aeradas, como massa de pães, bolos e biscoitos.
Porém, também é capaz de auxiliar na limpeza. Para tirar o mau cheiro da geladeira, um quarto de copo de água morna com duas colheres de sopa de bicarbonato de sódio podem ser usados para fazer a limpeza, umedecendo um pano com a mistura e realizando movimentos circulares.
Você também pode usar o bicarbonato de sódio para limpar o forno, para remover gorduras e para fazer a limpeza do ralo. O sal também facilita o processo de descascar um ovo cozido e ajuda até a remover os agrotóxicos presentes nos alimentos.
Qual é a contra indicação do bicarbonato de sódio?
É importante não exagerar nas doses, principalmente quando for aplicar o bicarbonato de sódio em alguma parte do seu próprio corpo. Siga as instruções das matérias linkadas e lembre-se de adquirir o produto de um fabricante confiável, pois só assim você terá a segurança de que o produto é natural e que não prejudicou o meio ambiente em seu processo de fabricação.
É saudável beber água com bicarbonato?
Sim. Por ser um sal alcalino, o bicarbonato de sódio ajuda a neutralizar a acidez do estômago. Portanto, ele é recomendado para momentos de azia e ataques de gastrite. Basta tomar cuidado com a quantia ingerida.
Para conferir mais utilidades do bicarbonato de sódio, acesse a matéria “Saiba para que serve bicarbonato de sódio”.
Bicarbonato faz mal?
Em alguns casos, o bicarbonato pode atuar de modo prejudicial ao organismo e criar efeitos colaterais indesejados. Esse é o caso de grávidas e pessoas com pressão alta, que devem evitar a ingestão do bicarbonato em fórmulas simples – como é o caso da mistura de bicarbonato e água para azia. Mas, lembre-se, se você só quiser comer um bolo de chocolate com bicarbonato de sódio então tudo bem. O ideal é consumir só um pouco do sal, se possível.
No caso de algumas grávidas, o bicarbonato pode levar a um aumento de pressão – já que o produto é um sal. Esse é também o motivo pelo qual pessoas com tendência a pressão alta devem prestar atenção às quantidades ingeridas ou evitar o bicarbonato.
O bicarbonato também pode fazer mal para pacientes com edemas e não deve ser utilizado em crianças menores de 6 anos. Por conter sal e liberar CO2 quando é metabolizado, pacientes com lesão ou insuficiência renal que tenham histórico de retenção de líquidos devem tomar cuidado na hora de usar o produto.
Se a pessoa tiver predisposição à retenção de líquidos e usar doses altas, o bicarbonato pode provocar edemas. Náusea e vômitos também são sintomas comuns. Pode ocorrer também a diminuição da urina e da absorção dos anticoagulantes. Essa condição leva o nome de alcalose metabólica.
Quando quiser usar o bicarbonato de sódio como remédio, o ideal é passar por uma avaliação médica antes. Apenas um profissional sabe como e quando o sal deverá ser usado corretamente dentro do tratamento adequado.
No entanto, se usado do jeito certo e em doses moderadas, o bicarbonato de sódio não faz mal.
