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Dieta da realeza: reis medievais eram vegetarianos, aponta pesquisa

Uma pesquisa realizada na Universidade de Cambridge comprovou que os reis anglo-saxões eram, na maioria das vezes, veget...

Haveria mais vegetarianos se as "carnes" vegetais fossem mais baratas do que as de origem animal,...

Pesquisa realizada na Suécia analisou a possibilidade da diminuição de preço de alternativas de carne para incentivar a...

Micoproteína: como ela pode substituir a carne?

A micoproteína é um tipo de proteína microbiana derivada do fungo Fusarium venenatum, que é comercializada pela marca in...

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Golden milk: como fazer o “leite dourado”

Golden milk é um termo em inglês para “leite dourado''. Essa receita especial de uma das bebidas mais conhecidas do mund...

Quorn: a proteína derivada de fungos

Quorn é um tipo de proteína microbiana chamada de micoproteína que é feita a partir do fungo Fusarium venenatum.

Audiência destaca benefícios do vegetarianismo para saúde e meio ambiente

O debate aconteceu a pedido do senador Eduardo Girão.

CAS vai debater vegetarianismo no Brasil

A Comissão de Assuntos Sociais (CAS) do Senado irá debater o vegetarianismo no Brasil em audiência pública marcada para...

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Caramelo é vegano? Saiba os benefícios do doce

O caramelo é um doce marrom feito a partir da fervura do açúcar, até que ele derreta e fique com uma espessura mais gros...

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Açúcar vegano existe? Saiba mais sobre a produção

Açúcar vegano pode parecer um termo estranho, afinal o açúcar costuma ser produzido de produtos plant-based. Porém, o pr...

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Menos carne vermelha, mais variedade: dieta mista pode ser caminho para sustentabilidade e segura...

Se o consumo de carne vermelha no Brasil fosse substituído por uma alimentação diversa, composta de proteínas animal e v...

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