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Aprenda a fazer a receita de guacamole, um prato mexicano que conquistou o mundo todo

Guacamole é um molho à base de abacate e uma comida típica do México, comumente compartilhada em festas e confraternizações acompanhada de nachos (tortilhas de milho crocantes). Embora a origem seja mexicana, o guacamole é popular em todo o mundo e é uma receita prática, fácil e rápida de se fazer. Veja a receita a seguir!

Ingredientes do guacamole

Geralmente, são usados ingredientes diferentes para fazer guacamole. Em uma versão indiana, por exemplo, usa-se grão-de-bico e curry para obter um sabor diferente.

A receita de guacamole simples leva somente abacate, sal, coentro, cebola e limão. Mas é comum utilizar tomate também. Confira a lista completa:

  • 2 abacates;
  • 1 tomate maduro picado;
  • 1 cebola pequena picada;
  • 1 dente de alho picado;
  • Folhas de coentro picadas a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Suco de 1 limão;
  • Pimenta jalapeno, outras pimentas, temperos e ervas de sua preferência (opcional).

Como fazer guacamole

  • Comece descascando os abacates e amassando com um garfo;
  • Em seguida, junte a cebola e o tomate picados, alho, suco de limão, sal, coentro e pimenta;
  • Depois disso, misture bem todos os ingredientes e seu guacamole estará pronto e pode ser refrigerado para conservar.

Para evitar que os restos dos alimentos virem lixo orgânico, há algumas opções. As cascas e o caroço do abacate demoram a se decompor. Por isso, podem ser picados em pedaços pequenos e levados para a compostagem.

O caroço também pode ser plantado e, assim, você pode cultivar seu próprio abacateiro. Além disso, as cascas da cebola, podem ser usadas para fazer um chá super benéfico!

Como servir guacamole

A prática mais comum para comer e servir guacamole é como molho para mergulhar nachos ou torradinhas. Mas ele também pode ser acrescentado em tacos, sanduíches ou servir como molho para saladas. Basta usar a criatividade!