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Sindemia

Qual a relação entre fome, obesidade e mudanças climáticas? Leia em revista da USP

Nova edição da revista “Sustentarea” aborda o conceito de sindemia global e discute a insustentabilidade dos sistemas al...

Alimentos

Hábitos alimentares cotidianos podem causar impactos no meio ambiente

A dieta climatarian prevê, entre outros hábitos saudáveis, o consumo de frutas, legumes e verduras e a diminuição da ing...

Dieta vegana

Dieta vegana sem acompanhamento nutricional pode trazer riscos à saúde

A nutricionista e mestre em Nutrição pela Faculdade de Saúde Pública (FPS) da Universidade de São Paulo esclareceu algun...

Pães

Especialistas sugerem mudanças em projeto sobre aviso em alimentos sem glúten

Proposta determina a impressão de um símbolo nas embalagens de alimentos para informar que contêm glúten.

Bacuri

Bacuri: fruta amazônica faz bem à saúde

O bacuri é uma fruta nativa da Amazônia rica em nutrientes essenciais para a saúde. O óleo de bacuri contém propriedades...

Índice de Saúde Nutricional avalia impactos dos alimentos.

Entenda o Índice de Saúde Nutricional (HENI)

Sistema desenvolvido em 2018 por pesquisadores dos EUA avalia impactos à saúde e ao meio ambiente de quase 6 mil aliment...

Cachorro-quente pode encurtar sua vida em 36 minutos.

Um único cachorro-quente pode encurtar 36 minutos da sua vida

Análise publicada na revista científica Nature Food avaliou a pegada de carbono e o impacto nutricional de vários alimen...

Alimentos ultraprocessados

Alimentos ultraprocessados compõem quase 70% da ingestão calórica de crianças e adolescentes nos EUA

Estudo aponta que ultraprocessados já representam dois terços da ingestão calórica total de crianças e adolescentes nos...

Inscrições estão abertas para o curso sobre nutrição clínica e comportamento alimentar

Curso de aperfeiçoamento é voltado para nutricionistas e as inscrições vão até 17 de agosto

Grupo inova na fabricação de pão sem glúten, criando produto mais palatável e com alto valor nutr...

Uma das receitas desenvolvidas na Unifesp combina farinha de grão-de-bico e psyllium, um tipo de fibra solúvel. Rico em...

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