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Alimentos que engordam

Novas evidências indicam que o consumo de comidas ultraprocessadas favorece o ganho de peso.

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COP27: Três maneiras de conter a crise climática e diminuir a fome

O Programa Mundial de Alimentos, PMA, destaca que a crise climática está deixando cada vez mais pessoas à beira da fome....

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Dietoterapia chinesa: o que é, bases e função

A dietoterapia chinesa é uma prática da medicina tradicional chinesa que entende a alimentação humana como ponto importa...

Debulha de açaí

Primeiro açaí certificado do mundo fortalece identidade de comunidades no Amapá

Moradores do Arquipélago do Bailique, na foz do Amazonas, instituíram um Protocolo Comunitário para promover a autogestã...

Sabores do Frio Caminhos da Reportagem

Cobiçado no exterior, mel de melato é pouco conhecido no Brasil

O Brasil tem um mel único no mundo: o que é feito a partir de melato da bracatinga. Esse tipo de produto não vem do néct...

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Até que ponto escolhemos o que comemos? Publicação da USP explica o que são ambientes alimentares

O leitor vai descobrir como pequenas trocas, aparentemente simples, podem fazer a diferença na busca de uma alimentação...

Cranberry: nutrição e benefícios

A cranberry é uma fruta nativa da América do Norte que cresce em vinhas em pântanos de água doce. Conheça suas proprieda...

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Beldroega: “erva daninha” é comestível e aliada na adaptação climática

Cientistas acreditam que a beldroega pode ajudar humanidade a se adaptar às mudanças climáticas.

The smell of fresh oranges.

Radiação ultravioleta é capaz de controlar a podridão azeda em laranja-lima

Tratamento com radiação resulta em frutas com maior firmeza e mantém as suas características físico-químicas. A radiação...

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Tenebrio molitor: conheça o bicho-da-farinha

A larva de Tenebrio molitor é utilizada na alimentação de animais, mas tem se tornado mais comum na alimentação humana e...

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