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Em ratos, composto usado em algumas pipocas de micro-ondas foi associado a alterações em proteína...

Estudo avaliou cérebro de ratos após ingerirem por 90 dias seguidos o diacetil, responsável por dar gosto amanteigado ao...

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Manejo do pasto e mudanças na alimentação podem tornar pecuária mais sustentável

O modelo pecuário predominante no Brasil – o de criação de bovinos em grandes áreas de pastagem plantadas ou naturais –...

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Snack sem glúten reúne sabores e benefícios do sorgo e da cúrcuma

Uma opção mais saudável de snack à base de grão integral de sorgo com adição de cúrcuma, em alternativa ao tradicional...

Pipoca de micro-ondas faz mal? Descubra

Pipoca de micro-ondas faz mal? Ela contém excesso de sódio, gordura trans, olestra e aromatizante diacetil, entre outros...

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Açúcar vegano existe? Saiba mais sobre a produção

Açúcar vegano pode parecer um termo estranho, afinal o açúcar costuma ser produzido de produtos plant-based. Porém, o pr...

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Oleogel baseado em linhaça, frutas vermelhas e girassol pode substituir gordura trans

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Pesquisa demonstra biorregeneração de microrganismos da kombucha

Celulose gerada por bactérias da bebida fermentada pode ser usada para produção de objetos em colonização de outros plan...

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