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Haveria mais vegetarianos se as "carnes" vegetais fossem mais baratas do que as de origem animal,...

Pesquisa realizada na Suécia analisou a possibilidade da diminuição de preço de alternativas de carne para incentivar a...

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Antioxidante de acerola pode substituir aditivo sintético banido em vários países e ainda usado n...

Antioxidantes são substâncias importantes para a indústria alimentícia e cosmética, pois retardam o processo de oxidação...

Celas de gestação causam estresse e interferem em proteção que fêmeas suínas passam aos filhotes

Cinco dias no confinamento é o suficiente para reduzir a diversidade da microbiota vaginal dos animais, passada no nasci...

Encontrada em alimentos, a zeaxantina é antioxidante que fortalece o sistema imune

Karin Klack alerta que a substância auxilia no bem-estar dos olhos, evitando várias doenças, além de prevenir contra o e...

Micoproteína: como ela pode substituir a carne?

A micoproteína é um tipo de proteína microbiana derivada do fungo Fusarium venenatum, que é comercializada pela marca in...

Além da importância econômica, agricultura familiar é parte da construção cultural do Brasil

Especialista em sustentabilidade ambiental nos territórios rurais e urbanos, o professor Luís Fernando Soares Zuin desta...

Anvisa suspende testes de agrotóxicos nos alimentos há mais de dois anos

Desde o início do governo de Jair Bolsonaro, só houve divulgação de alimentos coletados até 2018; programa monitora pest...

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Golden milk: como fazer o “leite dourado”

Golden milk é um termo em inglês para “leite dourado''. Essa receita especial de uma das bebidas mais conhecidas do mund...

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Os bancos de sementes que conservam o futuro da alimentação no Brasil

Algumas das amostras foram enviadas ao Banco Mundial de Sementes de Svalbard, no Oceando Ártico, que, além de já conserv...

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Árvores em sistemas ILPF neutralizam emissão de metano por bovinos no Cerrado Mineiro

Estudo comprovou que a fixação de carbono por árvores em sistemas que integram lavoura, pecuária e floresta (ILPF) super...

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