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Entenda mais sobre os hábitos alimentares que engordam e como evitá-los
Embora alguns alimentos sejam vistos como vilões do emagrecimento, alguns especialistas defendem que os hábitos alimentares têm um impacto maior no processo de perda de peso. Diferentemente das escolhas alimentares, os hábitos são fatores que foram desenvolvidos ao longo do tempo, mas que não necessariamente são tão perceptíveis, como a quantidade de alimentos consumidos, horários e locais de refeições.
Assim como a dieta, os hábitos alimentares podem resultar tanto de escolhas conscientes quanto de fatores externos de influência, como a cultura e a família.
No entanto, apesar de muitas vezes parecerem inofensivos, eles podem impactar o emagrecimento. Mesmo com os alimentos certos e exercícios, a existência de hábitos alimentares que engordam é um obstáculo se o seu objetivo for a perda de peso.
Conheça alguns hábitos alimentares que engordam:
Consumo de alimentos com baixo teor de gordura
A cultura da dieta com obsessão na perda de peso criou um mito popular de que o consumo de todas as gorduras resulta no ganho de peso, popularizando a comercialização de alimentos com baixo teor de gordura. Porém, a falta de gordura não torna esses alimentos mais saudáveis.
Muitas vezes, esses tipos de alimentos contém o mesmo número de calorias que produtos normais. E, embora comer uma grande quantidade de gorduras, principalmente saturadas, seja um fator que o torna suscetível a engordar e desenvolver problemas de saúde, o emagrecimento em geral tem a ver com as quantidades ingeridas.
O único modo de emagrecer é entrar em déficit calórico, ou seja, comer menos calorias do que é gasto em um dia. Com a premissa de serem mais “saudáveis”, os alimentos com baixo teor de gordura são consumidos em grandes quantidades com o objetivo de emagrecer. Portanto, essa ingestão vira um dos hábitos alimentares que engordam.
Consumo de alimentos com alto teor de gordura
Em contrapartida, o consumo excessivo de alimentos com alto teor de gordura também pode contribuir para o ganho de peso. Entretanto, como já mencionado, o que realmente influencia essa ação é a quantidade ingerida.
Sendo um dos hábitos alimentares que engordam, parte do consumo de alimentos com alto teor de gordura pode ser influenciado pelo ambiente do indivíduo. Escolher comidas gordurosas e com muitas calorias acaba virando um costume, potencializando o ganho de peso.
Comer rápido
A velocidade em que nos alimentamos também pode ser um fator determinante no peso. Em geral, o estômago leva cerca de 20 minutos para sinalizar ao cérebro que está cheio. Desse modo, comer rápido demais deixa o indivíduo propício a comer mais, aumentando o valor de calorias ingeridas e potencializando o ganho de peso.
Não beber água
Especialistas acreditam que grande parte da fome pode ser desencadeada pela falta de água. Quando se está com sede, seu corpo pode perceber o sinal como fome, uma vez que experimentamos desejos por água assim como fazemos por comida.
Para evitar que isso aconteça, mantenha-se hidratado durante o dia todo e beba água antes das refeições.
Comer assistindo televisão
Sempre ouvimos que comer na frente da televisão ou de outros aparelhos eletrônicos não é um bom hábito, mas você sabia que ele é um dos hábitos alimentares que engordam? Isso ocorre devido ao fato de que a nossa atenção não está na comida, potencializando a ingestão de mais alimentos e, consequentemente, mais calorias.
Similarmente, um estudo da Universidade de Vermont comprovou que pacientes obesos que diminuíram seu tempo de tela em até 50% queimavam até 119 calorias adicionais diariamente.
Pouca fibra e proteína
Alguns tipos de macronutrientes ajudam a prolongar a sensação de saciedade do organismo, diminuindo os números de calorias consumidas. Durante as principais refeições do dia, procure comer alimentos com grandes quantidades de proteína e fibra — nutrientes que promovem a saciedade.
Pular refeições
Um estudo de 2003 comprovou que pessoas que cortam a refeição da manhã têm 4,5 vezes mais chances de serem obesas, uma vez que pular refeições pode desacelerar o metabolismo e aumentar a sensação de fome.
Por outro lado, especialistas também acreditam que pular o café da manhã em algumas situações pode ser benéfico ao emagrecimento, como no caso do jejum intermitente. Confira:
Calorias líquidas
Diferentemente dos alimentos, bebidas não fazem você se sentir tão satisfeito. Bebidas como refrigerantes, sucos industrializados e bebidas alcóolicas podem promover um alto consumo de calorias.
Dietas constantes
Pode parecer mentira, mas constantemente participar de dietas, principalmente dietas restritivas, também é um dos hábitos alimentares que engordam. Isso acontece porque a restrição de calorias pode impulsionar episódios de compulsão alimentar.
Além disso, essas dietas também podem retardar o metabolismo. Muitas vezes, as pessoas desistem de dietas restritivas pela dificuldade de se alimentar. Entretanto, ao voltar aos seus padrões antigos, conseguem reconhecer a desaceleração de seu metabolismo, o que pode contribuir para o ganho de todo o peso perdido durante a restrição.
Diversas pesquisas comprovaram que dietas de baixas calorias podem diminuir o número de calorias que o corpo queima em até 23% (veja aqui: 1, 2 e 3).
Especialistas acreditam que um dos motivos para a desaceleração do metabolismo em dietas restritivas é causando perda de massa muscular. Isso ocorre porque a maioria dessas dietas são baixas em proteínas e sem acompanhamento de exercícios físicos.
