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Biodiversidade no prato

Pesquisa revela que apenas um em cada 100 brasileiros consome alimentos biodiversos.

Olhando (bem) de perto a composição dos alimentos

Grupo utiliza técnicas inovadoras para a análise de produtos agrícolas e industrializados.

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Conversão de 5% das pastagens em plantações poderia dobrar produção de biocombustíveis, aponta es...

A produção de biocombustíveis no Brasil, Argentina, Colômbia e Guatemala é energeticamente sustentável e contribui para...

STF mantém proibição de pulverização aérea de agrotóxicos no Ceará

Por unanimidade, o Plenário do Supremo Tribunal Federal (STF) manteve a validade de dispositivo de lei do Ceará que proí...

alimentos-ultraprocessados

Consumo de ultraprocessados é a ameaça principal no crescimento da obesidade no Brasil

Os ultraprocessados ocupam um espaço relativamente grande na dieta dos brasileiros. Por serem mais acessíveis, eles são...

UFF participa de estudo com a Universidade de Harvard sobre características sensoriais dos alimen...

Estudo evidencia que características sensoriais dos ultraprocessados estimulam o consumo desses produtos.

alimentos inflamatórios

Pesquisa relaciona mortes precoces ao consumo de alimentos ultraprocessados

Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), junto aos dados de mortalidade dos brasileiros, permiti...

RPF-ketchup-2023-05-site-1140

Polpa do tomate responde, em média, por apenas um quarto da composição do ketchup

Tomate, açúcar e vinagre são os ingredientes básicos de qualquer ketchup disponível nas prateleiras dos mercados pelo Br...

Iogurte de leite de amêndoa é mais nutritivo que leite de vaca, diz estudo

Em uma comparação nutricional de iogurtes à base de plantas e lácteos, o iogurte de leite de amêndoa se revelou como a o...

Como fazer chá de hibisco com água de coco

O chá de hibisco com água de coco é uma bebida funcional, desenvolvida e patenteada por um grupo de pesquisadores da Uni...

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