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Reaproveitando fibras que eram descartadas, Embrapa desenvolve hambúrguer de caju

Segundo pesquisas feitas por desenvolvedores, a aceitação do público foi boa. Novidade mais barata...

Devemos parar de comer carne vermelha e carne processada? Iarc responde

Iarc comenta perguntas frequentes sobre a avaliação de que as carnes vermelha e processada são carc...

Carnes processadas

Carnes processadas, como presunto e linguiça, são avaliadas como carcinogênicas para humanos, seg...

Presunto, linguiça, bacon e salame têm riscos à saúde do mesmo nível de tabaco, álcool e amianto. Saiba mais sobre os pe...

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Corantes artificiais como aditivos alimentícios: conheça as divisões, os tipos usados no Brasil e...

A cor é importante nos alimentos. Por isso, que são utilizados. Mas será que corantes artificiais fazem mal a saúde? Ent...

Quatro bovinos pardos e brancos

Muito além da exploração animal: criação de gado promove consumo de recursos naturais e danos amb...

Entenda os reais impactos ambientais da pecuária sobre a saúde e o meio ambiente, principalmente com enormes gastos de r...

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Contra o desperdício: ações para o consumo de frutas e vegetais "feios" dão certo

Segundo a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FA...

Alimentos funcionais: o que são e exemplos

Conheça os principais compostos dos alimentos funcionais, os benefícios que proporcionam e em que ficar atento antes de...

Estudos epidemiológicos de alimentos: a busca por uma alimentação mais saudável

Estudos focados nos benefícios e malefícios dos alimentos têm se tornado mais importantes. Entenda alguns dos motivos.

Consumo de vegetais crucíferos, como o agrião, pode diminuir o risco de câncer, dizem pesquisas

Pesquisas são promissoras, mas resultados ainda não são conclusivos Especialistas afiram que o cons...

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