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Cinco bilhões de pessoas estão expostas à gordura trans, que pode levar a doenças cardíacas

Desde que a OMS pediu pela primeira vez a eliminação global das gorduras trans produzidas industrialmente em 2018 - com...

galinhas marrons atrás de uma grade de ferro

Escassez de ovos é consequência do confinamento de galinhas em gaiolas

Desde 2022, parte do mundo enfrenta uma escassez de ovos resultante do surto de gripe aviária detectado por especialista...

Consumo de açúcar e interrupção precoce do aleitamento são fatores de risco para cárie na infância

A pesquisadora Jenny Abanto examina dentes de criança participante do Estudo MINA, em Cruzeiro do Sul, no Acre.

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Jicama: o que é, benefícios e preparo

A jicama tem aparência arredondada, cor amarronzada-dourada em sua casca e interior branco. Sua textura é crocante e pos...

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Brasil está na vanguarda no desenvolvimento de carne cultivada

A Embrapa Suínos e Aves (SC) está à frente de um estudo pioneiro no Brasil para desenvolver carne de frango cultivada em...

chocolate derretido

Chocolate: história, benefícios e impactos

Chocolate, feito a partir da semente de cacau, pode apresentar benefícios para a saúde, mas sua produção também pode pro...

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Manteiga: o que é, propriedades e nutrição

A manteiga é um laticínio produzido a partir da gordura e das proteínas do leite de vaca. Ela é feita a partir de um pro...

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Cegueira botânica preocupa cientistas

Pesquisadores alertam para o fato de que cegueira botânica pode colocar em risco a segurança alimentar.

intolerância alimentar

Intolerância alimentar: sintomas, tipos e causas

A intolerância alimentar é uma condição que resulta da dificuldade do sistema digestivo de digerir certos alimentos ou i...

alho em pó

Alho em pó: benefícios, usos e preparo

O alho em pó é feito a partir da trituragem dos dentes desidratados do alho. Essa especiaria, originária da Ásia, é mund...

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