Curso de hortas orgânicas #1: conheça os princípios e saiba como planejar a sua

Acompanhe este curso de hortas orgânicas e aprenda tudo sobre como fazer hortas orgânicas em casa

Horta

Com o crescimento da população mundial se tornou necessário aumentar a produção dos alimentos e fazer com que estes fossem maiores e mais resistentes a pragas. Para isso, criaram-se os fertilizantes e os pesticidas, que aumentariam a produtividade e protegeriam os alimentos, mas estes produtos químicos têm efeitos negativos para a saúde humana e para o meio ambiente. Por isso, se você quer consumir alimentos sem agrotóxicos, ter uma vida mais saudável, economizar no supermercado e ainda ajudar o meio ambiente, não perca este curso que ensinará como fazer sua própria horta orgânica em oito aulas (veja mais sobre os benefícios da agricultura orgânica aqui).

Nesta matéria, veremos os princípios da agricultura orgânica, como ela funciona, como planejar uma horta, além de darmos informações importantes sobre hortas orgânicas.

O que é necessário para se ter uma horta orgânica?

  • Muito sol. Uma área onde haja aproximadamente oito horas de sol por dia fará com que suas hortaliças cresçam grandes e saudáveis. Um modo de analisar o local de plantio é observar se no inverno bate sol no local ao meio-dia;
  • É necessário ter uma fonte de água próxima para que não haja problemas ao realizar a rega da horta;
  • Um local para a composteira doméstica, que fornecerá o adubo para colocar na terra (veja como fazer compostagem aqui).

Como saber se o solo é propício para uma horta?

  • Analisar se ao redor existe alguma árvore ou algo que impeça a exposição plena ao sol;
  • É necessário saber se o solo drena e quais partes são baixas, pois não devemos usar terrenos encharcados;
  • Se o terreno possui boa cobertura vegetal, sabe-se que é medianamente fértil para plantação.

Quais são os princípios de uma horta orgânica?

  • Associação de vários tipos de hortaliças para que uma se beneficie da outra, porém elas não devem competir por nutrientes. Por exemplo, espécies que fazem sombra podem ser cultivadas ao lado daquelas que gostam de sombra;
  • É importante fazer a rotação de culturas para não esgotar os nutrientes do solo. Supondo que uma beterraba (hortaliça tuberosa) esteja plantada em um canteiro, este canteiro deve ser semeado com outro tipo de hortaliça da próxima vez, como alface (hortaliça folhosa). A rotação de culturas também evita o aparecimento de pragas;
  • Adubo proveniente da composteira para enriquecer o solo com nutrientes e auxiliar no desenvolvimento de micro-organismos que vão ajudar no crescimento das plantas.

Informações importantes

  • A horta deve ser posicionada no sentido norte-sul, para o maior aproveitamento da luz solar;
  • Não é todo o espaço reservado para a horta que será plantado, dentro do espaço selecionado serão feitos canteiros de plantio;
  • O solo entre os canteiros devem ser cobertos com folhas secas, para evitar a erosão do solo pelo vento, evitar o ressecamento pelo sol e proteger contra o crescimento de ervas daninhas;
  • O solo deve ser fofo e poroso permitindo a penetração de água, de ar e das raízes;
  • É importante colocar flores ou plantas aromáticas na cabeceira (ponta) dos canteiros. A calêndula, por exemplo, se plantada na cabeceira de um canteiro atrai os insetos que iriam para as outras hortaliças;
  • Existem diversos tipos de hortaliças, como as folhosas, de frutos, tuberosas e condimentares. Os tipos devem ser alterados de temporada em temporada (rotação de culturas) e deve-se escolher aquelas hortaliças que melhor se adaptam à época do ano e ao clima;
  • É importante estar atento ao ciclo de cultura, por exemplo, se forem plantadas alfaces em um canteiro, não se deve plantar todas as mudas de uma só vez, porque posteriormente todos os pés estarão bons para serem colhidos na mesma data e haverá desperdício.

Materiais para delimitar a sua horta orgânica

  • Fio ou linha;
  • Estacas;
  • Martelo ou marreta;
  • Pazinha;
  • Rastelo ou ancinho;
  • Enxada ou sacho;
  • Forquilha de jardim;
  • Trena.

Passo a passo

O vídeo em que foi baseado este curso indica o uso de uma área de 10 m x 10 m para suprir a necessidade de uma família de cinco pessoas; no entanto, para facilitar e adequar as medidas indicadas, utilizaremos uma área de 10 m x 10,2 m para exemplificar o passo a passo, mas você pode fazer o tamanho que couber na sua casa. Então, com o auxílio de uma trena, meça uma área de 10 m x 10,2 m e coloque estacas nos quatro cantos, para passar uma linha entre as estacas e delimitar a área da horta.

É interessante deixar um espaço de 60 cm para fazer uma cerca viva antes dos canteiros de cultivo, então faça outra marcação com 9 m x 8,8 m.

Em seguida, para delimitar os canteiros de cultivo, fique atento à posição do sol, pois temos que colocar os canteiros na posição norte-sul para o maior aproveitamento dos raios solares. Vamos marcar uma área de aproximadamente 1,2 m de largura com linha e estacas também. Sua largura deve ser ideal para que, ao agachar ao lado do canteiro, você alcance metade dele com a mão. O comprimento deve ser de 7,8 m, ou seja, 100 cm menor que o comprimento da cerca viva da horta, isto para deixar um espaço de 50 cm entre a ponta do canteiro e o limite da horta para que seja possível andar entre os canteiros.

Cada canteiro de 1,2 m será separado dos outros por um espaço de 50 cm também, isto porque ao andar entre os canteiros o solo será compactado.

Com uma enxada, retire do canteiro as plantas remanescentes como grama e ervas daninhas, sem revirar muito a terra, pois os primeiros 10 cm de terra contêm micro-organismos que serão aliados para nossa horta, fornecendo nutrientes importantes. Então, com o rastelo, junte as ervas daninhas para serem recolhidas e, por fim, deixe a terra mais fofa com a forquilha de jardim. 

A imagem acima representa a disposição dos canteiros, sendo o verde listrado a área de cerca viva, o verde claro, a área livre para andar entre os canteiros, e o marrom, a área dos canteiros.

Curiosidade

Veja abaixo um calendário de plantio, segundo o Calendário Brasileiro de Hortaliças da Embrapa, quais os melhores meses para o plantio de cada hortaliça.

Nome Popular

Sul

Sudeste

Nordeste

Centro-Oeste

Norte

Ciclo (dias)

Abóbora

Out./Fev.

Set./Mar.

Mar./Out.

Ano todo

Abr./Ago.

90-120

Abobrinha Italiana

Set./Maio

Ago./Maio

Mar./Out.

Ano todo

Abr./Ago.

45-60

Acelga

Fev./Jul.

Fev./Jul.

-

-

Abr./Jun.

60-70

Agrião

Fev./Out

Fev./Jul.

Mar./Set.

Mar./Jul

Abr./Jul.

60-70

Alcachofra

Fev./Mar.

Fev./Mar.

-

-

-

180-200

Alface de Inverno

Fev./Out.

Fev./Jul.

Mar./Set.

Mar./Set.

Mar./Jul.

60-80

Alface de Verão

Ano todo

Ano todo

Ano todo

Ano todo

Ano todo

50-70

Alho

Maio/Jun.

Mar./Abr.

Maio

Mar./Abr.

-

150-180

Alho-Poró

Mar./Jun.

Mar./Jun.

Maio/Jun.

Abr./Jun.

-

90-120

Almeirão

Fev./Out.

Fev./Ago.

Fev./Ago.

Fev./Ago.

Abr./Abr.

60-70

Batata

Nov./Dez.

Abr./Maio

-

Abr./Maio

-

90-120

Batata Doce

Out./Dez.

Out./Dez.

Ano todo

Out./Dez.

Ano todo

120-150

Berinjela

Ago./Jan.

Ago./Mar.

Ano todo

Ago./Fev.

Abr./Ago.

100-120

Beterraba

Ano todo

Ano todo

Abr./Ago.

Abr./Ago.

-

60-70

Brócolis de Inverno

Fev./Set.

Fev./Jul.

-

Fev./Maio

-

90-100

Brócolis de Verão

Out./Dez.

Set./Jan.

Out./Fev.

Out./Jan.

Abr./Jul.

80-100

Cebola

Jul./Ago.

Fev./Maio

Fev./Abr.

Fev./Maio

Fev./Maio

120-180

Cebolinha

Ano todo

Ano todo

Mar./Jul

Abr./Ago.

Abr./Out.

80-100

Cenoura de Inverno

Fev./Ago.

Mar./Jul.

-

Abr./Jul.

-

90-110

Cenoura de Verão

Nov./Jan.

Out./Mar.

Out./Mar.

Out./Mar.

Out./Mar.

85-100

Chicória

Fev./Jul.

Fev./Jul.

Fev./Ago.

Abr./Jun.

Mar./Ago.

60-70

Chuchu

Set./Out.

Set./Out.

Ano todo

Set./Out.

Abr./Jul.

100-120

Coentro

Set./Jan.

Ago./Fev.

Ano todo

Ago./Abr.

Abr./Out.

50-60

Couve Manteiga

Fev./Jul.

Fev./Jul.

Abr./Ago.

Fev./Jul.

Abr./Jul.

80-90

Couve Chinesa

Ano todo

Ano todo

Mar./Maio

Mar./Maio

-

60-70

Couve-Flor de Inverno

Fev./Jun.

Fev./Abr.

Fev./Jul.

Fev./Jul.

-

100-110

Couve-Flor de Verão

Dez./Jan.

Out./Fev.

Nov./Dez.

Out./Jan.

Nov./Fev.

90-100

Ervilha

Abr./Maio

Abr./Maio

-

Abr./Maio

-

60-70

Espinafre

Fev./Set.

Fev./Set.

Mar./Ago.

Mar./Ago.

Mar./Maio

60-80

Feijão Vagem

Set./Mar.

Ago./Mar.

Ano todo

Mar./Ago.

Abr./Jul.

60-70

Inhame

Jun./Set.

Jun./Set.

Dez./Jan.

Jul./Ago.

Jun./Set.

150-180

Jiló

Set./Fev.

Ago./Mar.

Mar./Set.

Abr./Ago.

Abr./Ago.

90-100

Mandioquinha-Salsa

Abr./Maio

Abr./Maio

-

Abr./Maio

-

300-360

Melancia

Set./Jan.

Ago./Mar.

Mar./Set.

Set./Dez.

Abr./Ago.

85-90

Melão

-

Set./Fev.

Mar./Set.

Set./Dez.

Abr./Ago.

80-120

Milho-Verde

Ago./Fev.

Set./Dez.

Out./Mar.

Set./Jan.

Mar./Maio

80-110

Moranga

Set./Dez.

Set./Dez.

Mar./Jun.

Set./Dez.

-

120-150

Morango

Mar./Abr.

Mar./Abr.

-

Fev./Mar.

-

70-80

Nabo

Abr./Maio

Jan./Ago.

Fev./Jul.

Fev./Jul.

Abr./Jul.

50-60

Pepino

Set./Fev.

Set./Fev.

Ano todo

Jul./Nov.

Abr./Set.

45-60

Pimenta

Set./Fev.

Ago./Mar.

Ano todo

Ago./Dez.

Jul./Dez.

90-120

Pimentão

Set./Fev.

Ago./Mar.

Maio/Set.

Ago./Dez.

Abr./Jul.

100-120

Quiabo

Out./Dez.

Ago./Mar.

Ano todo

Ago./Fev.

Ano todo

70-80

Rabanete

Mar./Ago.

Mar./Ago.

Mar./Jul.

Abr./Set.

Mar./Ago.

25-30

Repolho de Inverno

Fev./Set.

Fev./Jul.

Fev./Jul.

Fev./Jul.

-

90-110

Repolho de Verão

Nov./Jan.

Out./Fev.

Ano todo

Out./Fev.

Mar./Set.

90-110

Rúcula

Mar./Ago.

Mar./Ago.

Mar./Jul.

Mar./Jul.

-

40-60

Salsa

Mar./Set.

Mar./Set.

Mar./Ago.

Mar./Ago.

-

60-70

Tomate

Set./Fev.

Ano todo

Ano todo

Ano todo

Mar./Jul.

100-120

Se você mora em apartamento ou não tem espaço na sua casa, você ainda pode ter uma hortinha na janela! Veja como isso é possível aqui.

Confira o vídeo em que esta matéria se baseou, preparado pelo BorelliStudio. O vídeo está em espanhol, mas há a possibilidade de ativação de legendas em português.


Veja também:


 

Comentários  

 
+1 #1 2016-01-17 14:38
Ótimas informações. Parabéns.
Gostaria de receber por e-mail novidades e publicações relacionadas a horta orgânica e criação de galinhas caipiras.
Obrigado.
Fernando Martins.
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+2 #2 2016-02-07 21:17
pretendo produzir organicos aliais produzir saude
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+1 #3 2016-02-07 21:20
bom
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