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Consumo crônico de goma xantana pode causar inflamação intestinal

A goma xantana é um aditivo amplamente utilizado na indústria de alimentos para estabilizar receitas e ajustar a consist...

Agricultura avança 11 milhões de hectares em 41 anos na Mata Atlântica

Em 41 anos, a Mata Atlântica perdeu quase 10 milhões de hectares, enquanto a área destinada à agricultura avançou 11 mil...

Defumado, frito ou grelhado? Preparo do alimento pode favorecer formação de contaminantes​

A maneira como um alimento é preparado pode influenciar a exposição da população aos hidrocarbonetos policíclicos aromá...

Apelar para a beleza pode ser mais eficaz que discurso de saúde para incentivar dieta vegetal, di...

Uma revisão publicada na revista científica Recent Progress in Nutrition sugere que apelar para a atrativi...

Jogo de cartas explica a ciência sobre plantas daninhas e manejo sustentável na agricultura

Pesquisadores da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq) da USP, em Piracicaba, desenvolveram o livro-jog...

Quase metade dos agricultores do mundo é envenenada por pesticidas todos os anos, revela estudo

Um estudo publicado na revista Frontiers in Public Health revelou que quase metade dos agricultores do mundo é en...

Taxar ultraprocessados pode reduzir doenças crônicas e mortes associadas ao excesso de peso

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Dispositivo simula tecidos humanos e oferece alternativa à experimentação animal

Pesquisadores do Centro Nacional de Pesquisa em Energia e Materiais (CNPEM) desenvolveram uma tecnologia em escala micro...

Brasil proíbe produção e venda de 'foie gras' e outros produtos de alimentação forçada de animais

O Brasil proibiu a produção e a comercialização de alimentos obtidos por meio da alimentação forçada de animais. A medid...

Quanto mais, melhor? Pesquisa investiga os riscos do excesso de ômega-3 na gestação

Não foi por acaso que o ômega-3 virou um queridinho da suplementação entre gestantes. Desde a década de 1970, estudos vê...

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