Triturador de alimentos: prós e contras ambientais

Companhia de saneamento é contrária ao uso do triturador de resíduos, enquanto fabricante rebate acusações e diz que uso na pia é seguro

O triturador de alimentos é um equipamento que pode ser instalado na pia da cozinha e começou a se popularizar por oferecer uma solução prática e sustentável para os resíduos de alimentos (verduras, legumes, frutas, pequenos ossos de galinha, entre outros). Ao triturar um material orgânico, evita-se que, com a destinação normal, ele apodreça em aterros sanitários e libere gás metano (o que aumenta o efeito estufa). O investimento para ter um triturador de alimentos em casa varia de R$ 700 a R$ 3 mil, dependendo da marca.

No entanto, polêmicas surgem a respeito do tema. A Companhia de Saneamento Básico do Estado de São Paulo (Sabesp) afirma que o triturador de resíduos não é uma boa opção em termos ambientais. De acordo com a assessoria de imprensa do órgão, o triturador pode elevar a poluição dos corpos d' água ao aumentar muito a carga orgânica nos lançamentos de esgotos não tratados, como é o caso de boa parte dos municípios do país. Isso elevaria o gasto energético da companhia de tratamento para limpar a água.

Outro problema seria a obstrução de encanamentos que os resíduos orgânicos triturados podem causar. Segundo a Sabesp, os restos de alimentos têm possibilidade de se juntar com lixos lançados indevidamente nas privadas (pontas de cigarro, lâminas de barbear, absorventes, fraldas, etc.) e toda essa massa tende a se aglutinar com óleo de fritura que é lançado na tubulação (saiba como reaproveitar o óleo de cozinha usado), o que prejudica o fluxo do esgoto.

A companhia paulista também afirma que o triturador de alimentos gasta energia elétrica e que é possível gerar energia com o lixo orgânico que é jogado no lixo comum por meio de gás desprendido em aterros, como acorre em algumas localidades de São Paulo e Rio de Janeiro.

Outro lado

O diretor comercial da fabricante de trituradores Tritury, Augusto Clementino Filho, afirma que não há risco de os resíduos triturados aumentarem a poluição da água dos encanamentos porque o que chega às estações de tratamento é 90% água e 10% resíduo.

Sobre possíveis entupimentos, Clementino rebate o argumento da Sabesp. “O triturador, além da sua função que é a trituração dos alimentos, dá muita pressão aos encanamentos. E uma de suas funções também é acabar com os entupimentos nos encanamentos devido à pressão que ele exerce junto com a água”, explicou.

O gasto de energia também não é problema de acordo com a Tritury, uma das pioneiras em fabricação de trituradores no Brasil. “Se usado cinco minutos por dia, não gasta nem R$ 5 no final do mês”, garantiu Clementino.

Compostagem

Para a Sabesp, a melhor alternativa residencial é utilizar as composteiras domésticas, que estão à venda em todo o Brasil e são práticas (veja a matéria "Composteira residencial pode ser alternativa para lixo orgânico"). Já o diretor da Tritury afirma que “se fossem feitas estações de tratamentos sérias nas cidades, todos os resíduos triturados poderiam ser destinados à compostagem, muito comum na Europa e nos Estados Unidos, criando um adubo natural e muito eficiente para o meio ambiente”. No entanto, as companhias não possuem programas específicos para a compostagem.

Confira a matéria sobre composteiras e entenda melhor o que é o lixo orgânico e como funciona o processo de compostagem.

Veja também:

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Comentários

-11 #1 2011-08-15 00:57

Trituradores de lixo, independente da questão se entopem ou não, seguem a lógica de reduzir nutrientes a poluentes, de mandar para longe de nós o que deveria estar perto e gerando vida, para passar a estar longe e gerando morte (aumentando a carga total de resíduos sólidos e de matéria orgânica nos cursos de água). O desperdício, a dependência de tecnologia importada e cara, o menosprezo pelo trabalho substituido pela escravidão da facilidade imediata e a desconexão com o ciclo da vida são somente outros fatores adicionais que demonstram a infelicidade deste tipo de proposta. Obrigado pela matéria que abre espaço para o debate e a reflexão.

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-12 #2 2011-10-14 20:06

Eu tenho um triturador na pia da minha cozinha. O motor de repente parou de funcionar e a pia toda hora fica entupida. Não consigo encontrar um lugar para consertá-lo.
Moro na zona sul do rio de janeiro. Se alguém souber de alguma assistência técnica, por favor, me indiquem.
Att, Carla.

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-3 #3 2012-07-04 22:48

Citação:

Eu tenho um triturador na pia da minha cozinha. O motor de repente parou de funcionar e a pia toda hora fica entupida. Não consigo encontrar um lugar para consertá-lo.
Moro na zona sul do rio de janeiro. Se alguém souber de alguma assistência técnica, por favor, me indiquem.
Att, Carla.

favor entrar em contato com 21 - 22650156, mas verifique se voces nao estao utilizando o triturador de maneira errada.

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+7 #4 2012-08-09 17:54

Tenho um triturador na pia da cozinha. Adoro .
Só sinto não ter comprado um mais potente.

A assistência técnica sempre me atende.

Não jogo óleo de comida para não causar entupimentos.

O meu triturador tem 4 anos. Agora pretendo comprar outro.

Sandra

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-5 #5 2012-11-06 17:56

Existe alguma limpeza de resto de alimento que seja necessario a fazer do triturador de alimento??? Sim, pois o meu parou de funcionar e nao sei o que aconteceu.

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+2 #6 2012-11-06 19:16

Citando deia:

existe alguma limpeza de resto de alimento que seja necessario a fazer do triturador de alimento??? pois o meu parou d/de funcionar e nao sei o que aconteceu.

Olá Deia,

Obrigado pela visita. Bom, em seu caso, a opção será um contato com a assistência técnica. O que usualmente se faz para a higienização e aromatização do aparelho é a trituração simultânea de cascas de frutas cítricas, como limão ou laranja, por exemplo e gelo. Interessante que trata-se exatamente de substâncias não recomendáveis na compostagem em minhocários.

Boa sorte,

Equipe eCycle

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+26 #7 2013-01-06 16:58

De fato as empresas de saneamento do Brasil estão muito atrasadas e isso se deve ao gerenciamento público, que só faz arrecadar e desviar verbas...nossos sistemas de tratamento de esgoto são uma farsa...os gestores deveriam estar na cadeia!!

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+20 #8 2013-05-27 01:42

Incrível como as companhias de saneamento básico espalham desinformação para disfarçar a própria incompetência deles.

Falam que o lixo "não deve ser triturado em casa, pois isso impede a geração de biogás"

Como se a geração de biogás de lixo orgânico fosse expressiva no Brasil. Aposto que nem 0,001% do lixo orgânico não é encaminhado para biodigestores, fica nos aterros para ser disputado pelos excluídos da vida, para alimentar ratos, baratas e fazer chorume para contaminar rios.

Sem falar que o lixo orgânico além de ser mais fedido e contaminado, também é mais pesado e causa mais custos para a coleta urbana. Se todas as casas tivessem triturador e só deixassem o lixo inorgânico para ser coletado, o peso transportado pelos caminhões de lixo seria menor, com menos gasto de diesel e mais eficiência na coleta. Sem falar que o lixo não viraria alimento de ratos e baratas nas ruas quando a coleta atrasasse.

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-13 #9 2013-10-21 16:35

Triste ver que as pessoas ao invés de se conscientizarem sobre reduzir o desperdício e pensarem na volta destes orgânicos ao ciclo produtivo, pensam logo em triturar tudo e mandar esgoto adentro. Acho melhor prestarem um pouco de atenção as leis e se inteirarem sobre responsabilidad e compartilhada.

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