Dieta da fruta: benefícios, cardápio e cuidados

Pensando em seguir a dieta da fruta? Descubra se existem vantagens nesse plano alimentar e os potenciais perigos 

Você já ouviu falar da dieta da fruta? Essa é uma dieta altamente restritiva, que se baseia sobretudo no consumo de frutas cruas. A versão original da dieta exclui todos os produtos de origem animal. Isso inclui laticínios, e limita ou proíbe o consumo de grãos, alimentos cozidos, legumes e tubérculos. Alguns legumes, frutas secas, nozes e sementes são liberados com moderação.

Há uma diferença entre pessoas que fazem a dieta da fruta ocasionalmente, com o propósito de promover um detox no organismo ou perder peso, e adeptos do frugivorismo. Essa é uma filosofia alimentar baseada no consumo estrito de frutas (tanto cruas como cozidas). Os frugívoros optam por alimentos naturais, não industrializados, livres de substâncias tóxicas e sintéticas e, preferencialmente, orgânicos.

Existe também uma versão não vegetariana da dieta da fruta. Ela é indicada exclusivamente para emagrecimento, é menos restritiva, porque libera o consumo de poucos gramas de proteína magra por dia, como peixes e frango. Essa variante foi elaborada pelo norte-americano Jay Robb.

As frutas são cheias de vitaminas, minerais e fibras importantes para a saúde. Mas é importante lembrar que qualquer tipo de dieta baseada em restrição alimentar pode trazer problemas. Além disso, o processo de perda rápida de gordura corporal provocado por cortes bruscos de caloria tem grandes chances de causar o efeito-sanfona depois que a pessoa volta à rotina regular de alimentação.

Quais são os benefícios da dieta da fruta?

A dieta da fruta ajuda a reduzir o colesterol e a estimular os movimentos intestinais irregulares.

• Maçã, pera, amora e framboesa são exemplos de frutas ricas em fibras dietéticas.
• Laranja, pimentão vermelho e morango são exemplos de frutas ricas em vitamina C, que ajuda a manter os dentes e as gengivas saudáveis e fortalece o sistema imunológico.
• Frutas tropicais, como as mangas, contêm folato em abundância. Essa substância pode ajudar o corpo a produzir glóbulos vermelhos e também apoia o desenvolvimento fetal saudável.
• Banana, goiaba, melão e manga são exemplos de frutas com alto teor de potássio. O potássio pode ajudar a manter uma pressão sanguínea saudável e regular o equilíbrio de fluidos no corpo.
• Ameixa preta, ameixa e todas as bagas são exemplos de frutas ricas em antioxidantes, que inibem a produção de radicais livres prejudiciais para a pele e para a saúde.

Riscos e efeitos colaterais da dieta da fruta

A dieta da fruta é pobre em nutrientes importantes para o bom funcionamento do organismo, como proteínas, gorduras, vitaminas do complexo B, ferro, vitamina D, zinco, ácidos gordurosos do ômega-3 e cálcio. Por isso, a pessoa que faz a dieta da fruta é propensa a desenvolver desnutrição grave, anemia e sintomas do jejum prolongado, como fadiga, desmaios e tonturas.

Uma dieta à base de frutas também é muito rica em açúcar, embora seja uma fonte natural. Pré-diabéticos, diabéticos, pessoas com resistência à insulina e portadoras da síndrome do ovário policístico são especialmente afetadas pelos efeitos nocivos da dieta da fruta. O alto consumo de açúcar também contribui para o desenvolvimento de cárie dental.

No entanto, você pode adaptar a dieta à sua maneira e incluir as frutas entre outras opções de alimentos saudáveis, como oleaginosas, verduras e itens de baixas calorias. Se preferir, para equilibrar os déficits nutricionais, também pode optar por suplementos.

Alguns problemas de saúde associados à deficiência de nutrientes são:

• Pele seca e cabelo quebradiço
• Fadiga
• Anemia
• Alterações no humor
• Depressão
• Ossos enfraquecidos
• Imunidade reduzida
• Músculos enfraquecidos
• Dificuldades cognitivas

Lista de frutas recomendadas

• Ácidas, como laranjas, toranjas, tomates, frutas vermelhas, ameixas e cranberries
• Subácidas, como maçãs, damascos, framboesas e cerejas
• Oleosas, como abacates, azeitonas e cocos
• Doces, como bananas, tâmaras, figos e uvas
• Com amido, como abóbora
• Melões de todos os tipos
• Frutas-vegetais, como pepinos e pimentões

Conclusão: vale a pena fazer a dieta da fruta?

Um estudo, publicado na Food Science & Nutrition, analisou a eficácia de dietas baseadas em frutas. De acordo com os pesquisadores, os efeitos positivos ocorrem principalmente no sistema imunológico e na saúde intestinal. Além disso, o consumo de duas a três porções de frutas variadas tem potencial para reduzir inflamações e melhorar a digestão, mantendo a flora intestinal equilibrada.

Apesar dos enormes benefícios da adição de frutas à rotina alimentar, não é indicado seguir dietas altamente restritivas, que limitam o consumo a um único grupo de alimentos, especialmente sem orientação médica. A pesquisa mostra que são necessários estudos clínicos de longo prazo para investigar de forma mais profunda a relação dessa dieta com doenças crônicas, por exemplo.

A dieta da fruta voltada para o emagrecimento ainda pode ter um efeito contrário ao desejado. O metabolismo pode se tornar mais lento e provocar episódios de compulsão alimentar, acarretando na recuperação de todo o peso perdido após a finalização da dieta. Em alguns casos, as pessoas engordam ainda mais do que emagreceram.

O plano recomendado para um emagrecimento saudável pode variar e inclui a combinação equilibrada de alimentos naturais, não processados e ricos em nutrientes. Bem como a prática regular de exercícios físicos. Além disso, o ideal é sempre buscar orientação profissional antes de fazer mudanças bruscas e/ou radicais nos hábitos alimentares. Isso porque é importante considerar as necessidades nutricionais de cada um.

No entanto, caso você opte por fazer a dieta da fruta e decida consumir apenas frutas durante alguns dias, certifique-se de beber bastante líquido nesse período, para evitar a desidratação.