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Para evitar resíduos, reaproveitamento e compostagem são soluções

Sem comida não podemos viver, mas é preciso prestar atenção em cada etapa (desde a aquisição até o descarte) para evitar acúmulo de resíduo desnecessário, tanto em casa, como nos aterros.

Após ser ingerida e ter seus nutrientes absorvidos pelo organismo, a comida não pode ser tecnicamente reciclada, ou seja, voltar à forma original e servir como alimento novamente. Mesmo assim, reaproveitamento e redução podem ser efetivos para diminuir a quantidade de lixo alimentício. Vamos às dicas:

Na hora de fazer as compras, dê preferência a alimentos mais saudáveis e que contenham menos embalagens. As feiras livres são ótimas opções para adquirir verduras e legumes mais baratos e frescos. Use o carrinho de feira para evitar as sacolinhas plásticas.

Quando a comida já estiver no fundo da pança é hora de pensar sobre o que fazer com os restos. Primeiro veja se não é possível reaproveitar cascas de frutas para fazer sucos ou vitaminas e restos de verduras para fazer uma bela sopa. Esgotadas essas alternativas, o que fazer com os resíduos? O triturador de alimentos é uma possibilidade prática, mas ainda não tão recomendada no Brasil. O aparelho instalado na pia da cozinha mói certos tipos de alimentos e os transforma em minúsculas partículas, que são descartadas junto com a água até as estações de tratamento. O problema, segundo a Companhia de Saneamento Básico do Estado de São Paulo (Sabesp) é que o triturador pode elevar a poluição dos corpos d' água ao aumentar muito a carga orgânica nos lançamentos de esgotos não tratados, como é o caso de boa parte dos municípios do país. Isso elevaria o gasto energético da empresa de tratamento para limpar a água. No exterior, as companhias que tratam o esgoto compostam esses resíduos, o que não acontece no Brasil.

Compostar? Por incrível que pareça, já é possível decompor naturalmente os seus resíduos alimentares em sua própria casa (mesmo morando em apartamento) de um jeito prático e higiênico. Nos últimos anos, algumas marcas de composteiras (também conhecidas como minhocários) chegaram ao mercado com a missão de realizar essa tarefa. Nesses equipamentos, é possível colocar frutas, verduras, legumes, sementes, borra de café, sobras de alimentos cozidos ou estragados (sem exageros) e cascas de ovo. Materiais como saquinhos de chá, serragem gravetos, papelão, papel jornal, guardanapos usados e palitos de fósforo ou de sorvete também podem entrar na composteira sem problemas - porém, o mais indicado para jornal e papelão é a reciclagem. Carnes de qualquer espécie, cascas de limão, laticínios, óleos, gorduras, papel higiênico usado, fezes de animais domésticos, frutas cítricas em excesso e sal em excesso não podem ser compostados. Clique aqui e entenda mais sobre o funcionamento das composteiras.

O óleo de cozinha que sobra da fritura pode virar sabão de um jeito simples. Já as carnes terão que ir para o lixo comum ou, se você preferir, seu animal de estimação também pode se alimentar delas.

E não se esqueça de que, para embalar o lixo comum, ainda mais contendo restos de alimentos, é a sacola compostável a alternativa mais recomendável. A BASF desenvolveu um saco de lixo com a tecnologia Ecoflex, distribuído pela Extrusa.

Veja também:
-Saiba o que deve e o que não deve ir para a composteira