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Não tem nada a ver com minhocas, a manteiga composta é simples e fácil de fazer, ainda mais se você tiver uma horta em casa

Para os desavisados, comida saudável é sinônimo de um alimento “light” e sem gosto. Mas com um pouquinho de criatividade é possível mudar essa fama ruim e fazer cardápios diferentes, apetitosos e gastando bem pouco.  É possível dar um ótimo sabor à comida com temperos. No entanto, em vez de comprar aqueles saquinhos com ervas desidratadas, no mercado, adquira pequenas mudas e plante-as no seu quintal ou em pequenos vasos. A cabeça de alho que sobra na geladeira ou o bulbo da cebolinha podem ser  as primeiras tentativas. Depois disso, basta reservar um lugar de casa em que bata sol da manhã e experimentar as ervas que se adaptam melhor ao ambiente do jardim. Pimenta dedo-de-moça e manjericão também são boas opções para não desanimar no início da horta.

Hortinha pronta. É hora de testar as iguarias. Para isso encontramos uma receita rápida, prática e digna de restaurante. É a manteiga composta. Calma, não há nada em comum com a composteira! A receita é bem simples.

Ingredientes:
- 100g de manteiga;
- Sal a gosto;
- Plantas da sua horta (2 colheres de sopa de salsinha, meia pimenta poucas folhas de manjericão são excelentes opções).

Modo de preparo:
Escolha a manteiga que preferir e a derreta em uma panela.  Junte as ervas da sua hortinha bem picadas e despeje-as juntamente com o líquido derretido. Agora é só colocar a mistura em um papel manteiga e fechar (como um bombom). Deixe esfriar e depois coloque a manteiga no congelador. Quando estiver consistente, corte-a em rodelas As pequenas porções são ótimas para temperar carnes e deixar o sanduíche natural mais apetitoso!

Texto: Flavia Alves